不应办的事项：
拣选有抵触政府租契、入伙纸和大厦公契的处所；
拣选位于商住大厦或住宅大厦内而没有独立通道通往入口的处所；
在发牌当局尚未签发酒牌前，开始在处所售卖或供应令人醺醉的酒类饮品；
忽视其他政府部门(包括警务处、屋宇署、消防处及环境保护署)所施加的规定，即使已获发牌当局签发牌照；
与酒牌局及政府部门进行任何事务往来时，向酒牌局成员及政府人员提供利益；
不应为发出牌照而拟备或提供的任何文件中，作出任何不完整的陈述、申报或声明或提供任何不正确的资料(不论该陈述、申报、声明或资料采用何种形式)。
应办的事项：
申请人在作出投资或租用单位前，应考虑有关处所经营售酒业务会否违反「政府土地契约」、「大厦公契」或「入伙纸」的指定用途；谨慎选址，特别留意处所的结构，包括消防安全及卫生情况，以及会否对邻近居民带来不良影响；
近期有为数不少的楼上酒吧申请酒牌个案，因应所在大厦内楼上酒吧数目已达致某一水平而不获酒牌局和市政服务上诉委员会批准签发酒牌。就此，申请人若投资楼上酒吧，在签订租约前应作周详审慎考虑 (如对此项有疑问，欢迎致电本公司作更多的查询；
如处所位于商住混合的大厦内，无论是位于楼上或地面楼层，亦应留意各方面的关注。如处所会对附近居民构成噪音滋扰，酒牌局 可按情况附加适合的持牌条件，甚或拒绝有关酒牌申请；
审慎考虑处所的地点是否适宜酒牌的有关业务，尤其是处所有乐队现场演奏或使用扩音器播放音乐，因产生的声浪会带来滋扰。因此，应避免在住宅为主的地区选址；
留意经楼宇结构传送的噪音，影响到结构上与处所相连的地方，并考虑安装合适的隔音/防震装置，例如安装可减少噪音从处所传到外面的隔音门窗；
严格遵行环境保护署有关“消减卡拉OK及的士高噪音良手法”的各项建议，尤其是所拣选的处所位于住宅下面或附近。
***以上内容均以有关政府部门最后公布为准
